《食品安全與人體健康》講座受到歡迎
9月29日上午，2018年國慶假期前最后一場客都文化公益講堂在劍英圖書館報告廳圓滿落下帷幕。本次講座邀請了嘉應(yīng)學(xué)院化學(xué)與環(huán)境學(xué)院的黃敏文教授講授《食品安全與人體健康》，近200名讀者在現(xiàn)場接受了趣味化學(xué)知識的洗禮。
黃敏文教授
第29講-鄒泗梅副館長向黃敏文教授頒發(fā)講師聘書
黃敏文教授從自己多年注意健康飲食說起，介紹了營養(yǎng)學(xué)中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素共七大類營養(yǎng)素，詳細(xì)科普了喝湯不能補鈣、補鈣要合理地多曬太陽，牙齦出血或身上容易淤青可適量補充維生素C，不能迷信“紫砂壺”以及做夢的真相……等等，并提醒大家，所謂“食物相生相克”大多沒有科學(xué)依據(jù)，低鉀高鈉的飲食習(xí)慣易導(dǎo)致“文明病”，家庭用水不要盲目追求使用凈水設(shè)備，謹(jǐn)防假鹽、化妝品和染發(fā)劑的危害。黃教授建議，在日常生活中，大家要適度吃點粗、雜糧，從水果、蔬菜中攝取維生素，食物調(diào)味要動、植物油“低溫混吃”……足足兩個小時的“干貨”，輔以生動的視頻、事例，11時30分，講座臨近結(jié)束了很多聽眾仍意猶未盡。
講座現(xiàn)場
專注的聽眾
讀者提問
猜猜這些聽眾在干什么？
原來是黃教授推出“課后服務(wù)，組建了本次講座的聽眾交流微信群，讀者用手機微信“掃一掃”即可入群。
因適逢2018國慶假期，講座當(dāng)天雖然是周六，卻是正常的上學(xué)、上班日，很多讀者未能來到現(xiàn)場聽講。希望了解講座內(nèi)容的朋友可關(guān)注梅州市劍英圖書館微信公眾號：jytsg0753，點擊首頁下方的“活動”，進(jìn)入“在線公益講堂”觀看2018年所有客都文化公益講堂講座的完整視頻。黃教授
圖書館小課堂——什么是“文明病”
“文明病”又叫“生活方式病”，是由于經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)、現(xiàn)代人生活水平不斷提升，致使人們過多地?zé)釔巯硎堋⒆⒁庾约旱?/span>生活方式從而引起的疾病。物質(zhì)豐富了，健康知識沒有跟上來，人們不知道吃什么能夠健康、用什么能夠漂亮，于是濫吃濫用，從而導(dǎo)致了一些用藥物無法治愈的疾病。
心腦血管病成為現(xiàn)代疾病的第一殺手，癌癥排第二，糖尿病排第三，這三大疾病統(tǒng)稱為現(xiàn)代人的“文明病”。